Льняное масло является лидером среди растительных масел по своей биологической ценности. Оно известно как самый богатый источник Витамина Е — 503 мг/кг и Омега 3 - 60%. Ближайший к этому показателю конкурент - рыбий жир (30%).
Любой продукт (салат, каша), заправленный льняным маслом отдаёт гораздо больше питательных веществ, чем заправленный любым другим маслом. Льняное масло употребляют в пищу те, кто следит за своим здоровьем. Самый удобный способ применения - заправлять салаты, добавлять в кашу, или просто вымакивать чёрным хлебом.
Нельзя пить масло ложкой, это грозит давлением на печень и неприятными ощущениями.
Льняное масло нормализует уровень холестерина, способствует уменьшению депрессии, пополняет недостаток полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3, нормализует обмен веществ, препятствует развитию атеросклероза, гипертонии и ишемической болезни сердца, повышает метаболизм клеток, препятствует образованию закупорок сосудов, улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов
