В масле чиа содержатся полиненасыщенные жирные кислоты – Омега-6 и Омега-3 – в идеальном для организма человека соотношении. Эти кислоты усиливают процесс метаболизма (обмена) жирорастворимых витаминов, которые являются важнейшими механизмами для клеточного дыхания и энергетического снабжения клеток, слизистых оболочек и нервов. Антиоксиданты, в большом количестве имеющиеся в масле чиа, защищают клетки от окислительного стресса, свободных радикалов и перекисного окисления липидов. Фосфор, кальций, калий, магний, железо, цинк, входящие в состав масла чиа, способствуют улучшению функционирования нервной, кровеносной, эндокринной, иммунной, репродуктивной и пищеварительной систем.
