Одно из основных свойств черного риса, в частности - его пророщенного варианта - замедление процессов старения. Это его свойство достигается благодаря большому содержанию антиоксидантов. Среди всех зерновых данный продукт - бесспорный лидер по этому показателю.
Если верить исследованиям, черный рис для проращивания способен предотвращать воспалительные процессы организма, а также помогает при различных кожных заболеваниях, особенно против аллергического дерматита.
Именно у нешлифованного черного сорта риса наиболее высокое содержание клетчатки, что крайне благотворно влияет на пищеварительную систему. Грубая клетчатка этого черного риса очень эффективно чистит кишечник.
Проростки черного риса также возвращают сосудам эластичность и укрепляют артерии. Так как рис содержит большое количество антоцианов, он ощутимо укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца, и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Обнаружено, что потребление пророщенного черного риса - это хорошая профилактика раковых заболеваний
