ресс-салат содержит 15 основных витаминов и минералов, большое количество железа, кальция, фосфора, йода, калия, рутина, фолиевой кислоты, горчичное эфирное масло (именно оно придает растению характерный вкус и запах), витамины (A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E, K, PP). Это известный источник фитохимических веществ и антиоксидантов.
Кресс-салат помогает улучшить сон, пищеварение, справиться с кашлем и даже повышенным кровяным давлением. Плюс, он обладает антимикробным действием, за счет чего используется в народной медицине (в составе мазей) для заживления ран. Кресс-салат действует как легкий стимулятор и прекрасно возбуждает аппетит. Обладает свойствами диуретика, отхаркивающего средства. Кроме того, кресс-салат помогает при простудах, насморках, бронхиальных заболеваниях, стрессе, болях в спине и суставах, артрите, анемии, запорах и эмфиземе.
Также это еще и один из лучших источников йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы.
