Белёвская пастила сделана на основе народных рецептов, соединяя в себе пользу и неповторимый вкус.
Сначала яблоки пекут в печи, затем снимают шкурку и отделяют мякоть, которую взбивают с сахаром и яичным белком. Воздушную смесь запекают пластами толщиной с дамский пальчик в печи, промазывают яичным белком, соединяют между собой, обрезают по форме и натирают сахарной пудрой. Пастила обретает вид сладкой буханочки. Затем выдерживают в печи при небольшой температуре для пропитки 8 часов. Весь процесс занимает более двух суток, получая нежное фирменное лакомство кисло-сладкое на вкус и тающее во рту.
Польза белёвской пастилы:
Основной компонент пастилы – яблоки – содержит много клетчатки, пектина и витаминов;
Клетчатка помогает правильной работе кишечника;
Пектин, являясь природным сорбентом, мягко очищает организм;
Снижает уровень холестерина, поддерживает иммунитет;
Придаёт сил, полезна при высоких умственных нагрузках;
Клубника улучшает зрение, помогает при подагре, укрепляет память.