Сложно найти человека, который не пробовал укроп. Он придаёт блюдам яркий насыщенный вкус. Сушёный укроп используют, как правило, в конце готовки. Его добавляют в супы, также он прекрасно сочетается с картофелем, рыбой, грибами, сметаной, различными соусами.
Укроп при высушивании не теряет своих полезных свойств, более того, из-за отсутствия влаги, эти свойства усиливаются. Так, эфирные масла укропа обладают бактерицидным и антиоксидантным действием. Ещё укроп нормализует обмен веществ, понижает кровяное давление, успокаивает, улучшает работу печени и почек.
Рекомендуется с осторожностью употреблять беременным и людям с пониженным давлением.
